Pineau Cognac Veuve Baron et Fils (16)
Logis de Brissac
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Le PinEau Rosé

Pineau rosé moins de 5 ans

Le pineau des Charentes rosé aux reflets rubis clair utilise des moûts provenant principalement de cépages rouges.

Il est un mutage d'eau de vie de Cognac à 70 % avec du jus de raisin rouge qui a subi une légère macération de 24 heures pour en extraire la couleur. Notre Pineau est ensuite mis en fût de chêne où il va vieillir pendant un minimum de 2 ans avant d'être mis en bouteilles.

Le pineau des Charentes rosé est intense et généreux. Son bouquet est une explosion de fruits noirs fraîchement cueillis tels le cassis, la mûre ou la griotte, arômes sublimés par des notes d’épices, de réglisse, de cannelle et de vanille.

Plus fruité, il exprime un parfum de cassis et relève le goût d'une coupe de fruits frais.
Produit : PINEAU Rosé - Moins de 5 ans
Appellation :  Pineau des Charentes AOC
Classification : Vin de Liqueur

   

    CARACTÉRISTIQUES DU PINEAU         

Couleur : Rubis
Cépage :  Merlot noir
Origine - Région :  Charente - Cru délimité des Borderies
Vinification : Mariage du moût de raisin avec l'eau de vie de Cognac exclusivement, vieillissement en fûts de chêne
Sulfite : Non

 

DÉGUSTATION

 

 
Oeil :  Robe rosée foncée, légèrement tuiléé et cuivré
Nez :  Framboise, cerise, fruits rouges en général
Palais :  Persistance des fruits rouges, du pruneau, bouche souple et ample, ronde et harmonieuse

 

SERVICE

 

 
Température / Conseils :  A servir entre 7 et 9° degrés et à conserver dans la porte du réfrigérateur, bien reboucher la bouteille. 
Mets :  Principalement à l'apéritif mais accompagne fort bien des pruneaux chauds au lard, du fromage de chèvres, du roquefort, des fraises et des framboises, (salades de fruits) et tous les desserts au chocolat
Garde :  Prêt à boire, peut se conserver 8 ou 10 ans si possible en cave.

 

Veuve baron et Fils à Cherves Richemont Cognac Pineau

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