Pineau Cognac Veuve Baron et Fils (16)
Logis de Brissac
16370 Cherves-Richemont

05 45 83 16 27

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Le Cognac VSOP : Vieux / Réserve

Cognac VSOP

VSOP (« Very Special Old Pale ») : assemblage d’eaux-de-vie âgées de 4 ans minimum (compte de vieillissement 4).

Son assemblage est le fruit d’un parfait équilibre entre de vieilles eaux-de-vie des quatre meilleurs crus de la région de Cognac.

Cette catégorie est née au début du XIXe siècle, suite à une requête de la British Royal House qui souhaitait recevoir son cognac « pale », c'est-à-dire sans aucun additif, sucre ou caramel.

C’est un cognac à déguster pur, avec de la glace ou allongé en cocktail.

Ce Cognac peut se boire en long drink ou en fin de repas après un bon café. C’est un cognac doux et souple, avec un large éventail d'arômes à la fois frais, ronds et boisés.

Cépage

l'UGNI-BLANC qui pousse sur des terres argilo-calcaires

Vieillissement

10 ans en fûts de chêne du Limousin

Nez

Fines et fraîches au nez, vous découvrirez des senteurs des plus élégantes.

Douceur acidulée : citron vert et réglisse.

Notes de fruits confits : coings, raisins secs, prunes.

Fraîcheur de sous-bois printaniers : parfum de chêne à grain fin et de noisette

Goût

goût plus bouqueté que le précédent donne un parfum évoquant l'odeur de la vigne en fleur

Bouche

Un léger goût d'amandes et de pruneaux que vous pourrez déguster

Douceur moelleuse, avec des notes complexes de fruits confits. Souplesse, ampleur et rondeur. Finale persistante

Œil

Une teinte ambrée dorée

 

   SOP Notes de notre oenologue-expert
   Belle qualité de notre Cognac VSOP , doué d'une belle complexité aromatique,       avec des notes de fruits frais et fruits confits. 
   Il s'appreciera en cocktail, sur glace, sur les desserts et après le café.
Cognac VOSP Veuve Baron et Fils
Veuve baron et Fils à Cherves Richemont Cognac Pineau

BP 7  LD Logis de Brissac

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